VENTAJAS

El F.V.H. presenta  ventajas en varios  aspectos: a) es una alternativa nueva para la producción de forrajes; b) desde un punto de vista nutricional y c) es un sistema que nos permite una reducción significativa en los costos de producción e inversiones, por ende  logra un aumento en la rentabilidad. A continuación sustentaremos detalladamente estas ventajas:

1. Es un sistema nuevo para producir forraje.

En el mundo agropecuario conocemos tradicionalmente dos sistemas para la producción de forraje: extensiva e intensiva. La producción de FVH es una técnica totalmente distinta.

Producción Extensiva.

Este sistema se caracteriza por realizarse en grandes extensiones de terrenos y depender directamente del agua proveniente de las lluvias, se trabaja con pastos naturales de las zonas y/o pastos mejorados (introducidos). En el Perú esta práctica se realiza en las regiones de sierra y selva; es una forma de alimentación de bajo costo, pero debido a la estacionalidad de las lluvias (Diciembre a marzo) limita la producción de forraje.  Además se ve afectada por las variaciones climáticas: Sequías, Inundaciones, Heladas, etc.

Producción Intensiva

Se realiza generalmente en área agrícola bajo riego co

ntrolado (gravedad, aspersión, goteo, etc.). Se caracteriza por una producción constantes durante todo el año, de altos rendimientos y de altos costos, además su producción se ve limitada por el uso de la tierra por productos destinados para la alimentación directa del hombre y para la agroindustria.

2. Se produce en reducido espacio.

El sistema permite una siembra de alta densidad: 5 kg de semilla/m² y producciones de 40 a 50 kg de forraje fresco por m² de bandeja. Esta producción se realiza en bandejas colocadas en estantes de 6 niveles, de tal forma que en un estante para 72 bandejas se logra producciones de 720 kilos, colocados en un área de 2.75 m ².

Por ejemplo en un invernadero con  480 bandejas, donde se logra producciones de 500 k/día, requiere un área total de 75 m² (área para estantes de germinación, estantes de producción, tratamiento de semilla, pasadizos, etc.)  esto equivale a 182 500 kg de forraje fresco al año, si  comparamos esta área a la requerida para producir alfalfa en un campo agrícola y considerando un rendimiento de 60 000 Kg/has de alfalfa al año ( promedio de producción en el departamento de Arequipa. según ministerio de agricultura, año 2003 ) Entonces un invernadero de 75 m² equivaldrá a 3 hectáreas de terreno agrícola para la producción de alfalfa ( 30 000 m² )

 Modulo de 480 bandejas (75 m ²)  =  3 hectáreas de alfalfa ( 30 000 m² )

3. Requiere poca agua.

En un sistema de producción de F.V.H. el agua utilizada es recirculada, de tal forma que solo existe perdida por evapotraspiración de la planta, pero esta es reducida al mínimo, ya que el F.V.H. se produce dentro de un invernadero, que evita la exposición directa a los rayos del sol. Por ejemplo en un invernadero de 480 bandejas se requiere de 1000 litros de agua al día, ( para riego, lavado, desinfección de semilla, etc. ) pero este modulo produce 500 k de forraje / día. Por lo tanto se requiere un aproximado de 2 litros de agua por cada kilo de forraje producido. Consumos de agua muy inferiores a producciones a campo abierto, donde las pérdidas de agua se dan por percolación, escorrentía, evaporación y evapotraspiración. Se estima que para producir un kilo de alfalfa fresca bajo riego por aspersión ser requiere de 333 litros de agua, y de 116 litros de agua para producir 1 kilo de maíz forrajero bajo el mismo sistema de riego.

1 kilo de alfalfa --------------------   333 litros de agua

1 kilo de Maíz forrajero-----------  116 litros de agua

1 kilo de F.V.H. -------------------        2 litros de agua

Para el riego del forraje verde hidropónico, se recomienda el uso de agua potable o de subsuelo, para evitar una posible contaminación del cultivo, pero en la práctica se ha observado que este cultivo se puede desarrollar sin mayor problema con agua de riego y aun con  cierto  grado de  salinidad.  En todo caso es recomendable un filtrado previo del agua para evitar posibles obstrucciones en el sistema de riego (microaspersores).

4. La producción es constante todo el año.

El sistema de producción es continuo, es decir todos los días se siembran y cosechan igual número de bandejas. Por ejemplo si trabajamos con un invernadero de 480 bandejas en un periodo de crecimiento de 10 días, el primer día sembraremos 48 bandejas, el segundo día otras 48 y así se proseguirá hasta el día décimo. El día onceavo se procederá a cosechar las primeras 48 bandejas, inmediatamente tras un lavado y desinfección de las bandejas, se realizara una nueva siembra en estos. Si consideramos una cosecha de 10 kilos de forraje fresco por bandeja, el sistema nos asegura una producción diaria y constante de aproximadamente 480 kilos de FVH/día.

5. De alto valor nutritivo superior a otros forrajes

Como se ha mencionado el F.V.H. es suministrado a los animales en forma completa: tallos, hojas, raíces y semillas, con lo que obtenemos un alimento rico en proteínas, energía, vitaminas y minerales. 

En cuanto al nivel de proteína del F.V.H. es muy similar al de la alfalfa (Forraje requerido por su alto nivel de proteína). Es importante señalar que el nivel de proteína de la alfalfa varía según el estado de corte de la planta, mientras que el del F.V.H. dependerá del nivel de fertilización nitrogenada, días de producción y semilla usada. Los análisis químicos nos indican que los niveles de proteína del forraje hidropónico de trigo ( 20 a 22 % ) son superiores al de la cebada ( 16 a 20 % ).

El contenido de grasa del forraje hidropónico es superior a otros forrajes, ya que éste se encuentra principalmente en las raíces (es el único forraje que se suministra con raíces).

	F.V.H.	Alfalfa	Maíz Chala
Proteína %	16 – 22	17 - 21	7.5 - 9.0
Energía NDT     %	70 – 80	60 - 65	68 - 72
Grasa                %	2.5 - 5.0	1.8 - 2.2	1.8 - 2.0
Digestibilidad   %	80 – 90	65 - 70	60 - 70

6.   Logra mejoras muy significativas en alimentación.

Las mejores que obtenemos con el uso de F.V.H. en la alimentación animal se dan en: ganancia de peso, mejor conversión alimenticia, producción de leche, mayor contenido de grasa y sólidos totales en la leche.

Vacunos lecheros: aumento en la producción de leche, contenido de grasa, mejora en la condición corporal, mejora en el pelaje.

Caballos: rápida ganancia de peso, sustitución progresiva del alimento concentrado, mejora del pelaje.

Cuy: mayor producción de leche (mayor número de crías logradas), Excelente fuente de vitamina C. Cubre los requerimientos de agua.